噛むほど海藻の旨味が口内に広がる「昆布」

「昆布」 単純に、おでんの具材としても素晴らしいが、 何といっても煮汁の「だし」がとれるという点 でも大活躍しているのが「昆布」である。
昆布は、おにぎりの具材としてもお馴染みだが、おでんの場合は例によって大きめのものに、かぶり付くことが出来る。
噛めば噛むほど海藻の旨味が口内に広がる。
母なる海の恵みとも言えるミネラルが豊富なのも嬉しくなる点である。