煮込み料理に良く使われるスジ肉

おでん鍋にスジ肉が浮かんでいる。
魚類の肉が多いおでんの世界の中で動物類の肉として堂々たる君臨をしているのがスジ肉である。
もっともスジ肉自体がその性質上、こう言ったおでん等の鍋料理やカレーなど良く煮込む料理がほとんどだが、それはそれで良いものだ。
先ほどのジャガイモといい、人参といい、まさに肉ジャガと被って、おでんで食べても、おでん特有の味とまではいかない。
最近では草食男子という言葉が流行っているが、物理的にはむしろ野菜不足の肉食である。
自分でも、おでんのスジ肉を見て、まさか草食男子という、言葉が浮かんでくるとは思わなかった。