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餡まんは、「つぶあん」と「こしあん」へと分けられる。
小学校の頃は、「つぶあん」と「こしあん」の違いなんて分からなかった。
いかにも小豆を味わっているぜ！な粒々の噛み心地を提供してくれる「つぶあん」。
それに対して滑らかな舌触りで、スムーズな食感を演出してくれるのが「こしあん」ってやつである。
人により好みが分かれるところだが、どちらにしろ良き味わいである。