Tag Archives: 茹で玉子

茹で玉子も、おでんの中で定番の具材だ。
硬い白身の噛みごたえと味の染み込みを 楽しめる一品。
他の具材は、適当な大きさに切って、おでんの鍋に放り込めば良いが、茹で玉子はそれ以前に工程がある。
まず茹でる必要があり、その後は皮も剥く必要がある。
そして、この手間も含め美味しさとなり歯ごたえも楽しめるというものだ。
美味しいものを作るには手間が欠かせないのだと言わんばかりに。
もっとも今の時代、コンビニで売られているものは、その手間も機械化で一斉にされているのだろうが。